品酒的阅读推荐

  葡萄酒的杂志是每位爱酒者的良师益友,它们让人充满开朗、热情和真诚,只谈喝酒、不会醉。除了的《Wine Spectator》、《Decanter》和《Wine》等杂志,以中文撰写的品酒书也是值得各级别爱酒者阅读。

  1.《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》和《酒缘汇述》

  作者陈新民是德国慕尼黑大学法学博士。他的业余爱好就是买美食书籍、收藏古董和品美酒。因此,诞生了这两本书。他以严谨缜密的考证方法收集而出版,成为酒行及葡萄酒爱好者“按图索骥”选购葡萄酒的标准,颇具“字典”功能。后者不仅是一本鉴赏酒的作品,从葡萄酒到酒都有推荐,也有记述旅途见闻的轻松文字。

  2.《城堡里珍酿》和《酒瓶里的风景》

  作者林裕森以成熟的心境对重要的葡萄酒产区波尔多及其葡萄酒体系做出一个介绍,所涉及的内容非常和。尤其是面对其他酒区的挑战与竞争,波尔多左右两岸正在经历着坚守传统与风葡萄酒的两股势力交织,值得细细品味。后者则是解析了地球上复杂难解的葡萄酒产地布根地。从土质、葡萄品种及酿造,以及分级都有详细描述。

  3.《爱上葡萄酒》和《嫁给葡萄酒》

  作者吴书仙以浅显易懂的文字介绍了葡萄酒从种类、酿造、购买、品尝和储存等实用的信息。后者则是作者记述了自己的品酒历程,将个人对美酒的感悟与人生感言合二为一,高级酒会沙龙与社交习惯、美酒与美食的匹配等都是鲜活愉悦。

周朝酒业(天津)有限公司

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